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微量元素與疾病有什么聯系
作者:wangchunming    發布于:2014-11-3 10:57:07    文字:【】【】【

自然界中天然存在的元素在生物體中都可以找到。按照這些元素在人體內的含量,以占機體重量的萬分之一為界限,把體內的元素可分為常量元素和微量元素。1996年,FAO/IAEA/WHO聯合組織的專家委員會將存在于人體中的微量元素分為了三類:人體必需微量元素、人體可能必需微量元素、有潛在毒性但低劑量時可能具有必需功能的微量元素。今天我們就談談人體必需的幾種微量元素:碘、、銅、鉬、鉻、鈷及鐵。


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  微量元素鐵

  鐵與人類生活密切相關,幾乎無處不在。鐵在人體內的分布極為普遍,幾乎所有組織中都有,其中以肝、脾中含量為最高,其次是肺。鐵在人體的功能很多,鐵參與氧的運輸和儲存。鐵與某些金屬酶的合成與活動密切相關,并解除組織代謝產生的毒物。鐵與體內的能量釋放也密切相關。中國營養學會2000年制定的中國居民膳食營養素參考攝入量(DRIs)規定,鐵的適宜攝入量(AI)是成年男子15mg,女子20mg,可耐受最高攝入量(UL)50mg。

  鐵缺乏:缺鐵可以引起貧血,貧血能引起機體工作能力明顯下降,可引起心理活動和智力發育的損害以及行為改變;鐵缺乏(尚未出現貧血時的鐵缺乏)可損害兒童的認知能力,而且在以后補充鐵后也難以恢復;長期鐵缺乏明顯影響身體耐力;缺鐵可導致人體免疫力和抗感染能力降低,導致在寒冷環境中保持體溫的能力受損;缺鐵會增加鉛的吸收,繼而引起鉛中毒。妊娠早期貧血與早產、低出生體重兒及胎兒死亡關系密切。

  鐵過量:鐵雖然是人體必需的微量元素,鐵本身也不具有毒性,但當攝入過量或誤服過量的鐵制劑時也可能導致鐵中毒。急性鐵中毒可表現為上腹部不適、腹痛、惡心嘔吐、腹瀉黑便,甚至面部發紫、昏睡或煩躁,急性腸壞死或穿孔,最嚴重者可出現休克而導致死亡。慢性鐵中毒多發生在中老年人中,可出現肝硬化、骨質疏松、軟骨鈣化、皮膚呈棕黑色或灰暗、胰島素分泌減少而導致糖尿病。青少年攝入鐵過量還可使生殖器官的發育受到影響。有報道,鐵中毒還可誘發癲癇病(羊角瘋)。

  微量元素

  有“生命的火花”之稱。人體正常含量僅為2~3克。參與體內數十種酶的構成。與大腦發育和智力有關;能促進淋巴細胞增殖,并能增強其活動能力;對維持上皮和粘膜組織正常、防御細菌、病毒侵入、促進傷口愈合、減少痤瘡等皮膚病變,及校正味覺失靈等均有作用。中國營養學會2000年制定的中國居民膳食營養素參考攝入量(DRIs)規定,的推薦攝入量(RNI)是成年男子15.5mg,可耐受最高攝入量(UL)45mg;女子11.5mg,可耐受最高攝入量(UL)37 mg。

  缺乏:缺可導致食欲和消化功能減退,味覺減退,患者常有脂肪消化吸收不良;缺所造成的食欲降低,可使攝人的營養素減少,是造成生長落后的一個重要原因;缺直接妨礙骨胳生長,影響小兒生長發育;缺可導致青少年青春期性發育遲緩,如男性生殖器過小,性功能低下;女性乳房發育及月經來潮晚。缺可使產婦因子宮收縮乏力而產程延長、出血過多。缺乏可導致免疫功能下降,容易感染,傷口愈合延遲,口腔潰瘍的發生頻度升高。缺還會影響類風濕性關節炎、胃潰瘍、精神分裂癥和痤瘡等疾病,還可導致異食癖。

  微量元素

  是一種較稀有的準金屬元素。是谷胱甘肽過氧化物酶的組成成分,能間接清除體內過氧化物,保護細胞和組織免受過氧化物的損害;非酶化物具有很好的清除體內自由基的功能,可提高肌體的免疫力,抗衰老;可維持心血管系統的正常結構和功能,預防心血管病;還是部分有毒的重金屬元素如鎘、鉛的天然解毒劑;還能有效提高機體免疫力,具有抗化學致癌功能;能預防和治療克山病和大骨節病。中國營養學會2000年制定的中國居民膳食營養素參考攝入量(DRIs)規定,成人的推薦攝入量(RNI)是50μg/d,可耐受最高攝入量(UL)400μg/d。

  缺乏:缺乏是引起克山病的一個重要病因。缺會誘發肝壞死,誘發心血管疾病。人輕度或中度缺,征兆和癥狀不明顯。 

 

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